Maison Alziari

Ikuisen elämän symboli, oliivipuu inspiroi Maison Alziarin alkutaipaletta.

1868 : Talon historiaa on kaivettu ja arkistoista löytyi tietoja että Cecar Martin päättää ostaa vanhan myllynraunion Madeleinen kaupunginosasta Nizzasta ja aloittaa oliiviöljyn puristamisen. Hän pian rakentaa uuden rakennuksen ja yritys alkaa toimia hyvin.

1900 :  Cecar Martinin tyttären mies Nicolas Alziari ottaa yrityksen haltuunsa ja ymmärtää kilapilutilanteessa, että hänen kannatta kehittää yritystä niin että tarjoaa asiakkailleen laadukkaampia ja kehittyneempiä öljyjä.  Siihen aikaan  Nizzan alueella ei viljelty kuin yhtä oliivilajiketta nimeltään Cailletier ja kaikki öljy tuli tästä lajikkeesta.  Silloin hän saa idean mm. viinin, kahvin ja suklaan valmistuksen inspiroimana aloittaa työskentelyn eri lajikkeiden kanssa. Hän matkusti ympäri eurooppaa tarkastellen ja opiskellen eri lajikkeita. Tarvittiin vuosia ja täysin erilaista tietotaitoa että vihdoin pystyttiin tarjoamaan sekoituksia, joista talo tuli sittemmin kuuluisaksi.

1920 : Nicolas eja Jeanne päättävät avata kaupan Nizzan keskustaan.

1936 : Kauppa menestyi ja he päättivät avata toisen kaupan, joka on edelleen paikoillaan.

Useiden vuosien jälkeen omistajan vaihdos oli pakollista sillä jatkajia jälkeläisistä ei löytynyt. Tällä hetkellä yritystä ja 60 hehtaaria oliivilehtoja johtaa Piot:in perheen pojat.

.