Chateau Virant

1974 : Robert ja Noële Cheylan ottavat haltuun Chateau Virantin tilan, jossa viiniä oli viljelty ja viinikellari sijainnut jo vuodesta 1632.. Heidän hallussaan tila muuttuu ja kehittyy paljon. Tavoitteena laadukas Appellation Aix en Provence.

1987 : 13 vuoden investointien, maanmuokkauksen ja rakentamisen jälkeen Chateau Virantista tulee todella Chateau Viran ensimmäisen oikean viinituotantoerän myötä. 

1996 : Robert Cheylan päättää oliiviöljyn tuotannosta ja rakentaa oman oliivimyllyn tilalle. Perheen ainoa tytär Christine alkaa johtamaan myllyä ja öljyn valmistusta ja pian nimi Chateau Virant on tunnettu oliiviöljyn tuottajana laadusta ja uskomattoman hyvästä mausta. Talo on myös tällä hetkellä eniten palkittu oliiviöljytalo Ranskassa.

DeliDelin Laura ja Gregory vierailivat tilalla ensimmäisen kerran vuonna 2001 matkallaan Provencessa. Oliiviöljyn maku jäi Lauran mieleen niin voimakkaana, että hän päätti ottaa tuotteen valikoimiin heti. Öljy sai huomiota ja vakio asiakaskunnan ja on ollut vakiovalikoimassa siitä asti. Joka vuosi tulee uuden sadon öljy joulukuussa, jolloin kaikki jännittävät onko maku ja aromit tallella. Pettymyksiä ei ole vielä tullut, öljy on huippulaatua ja mikä parasta Christine Cheylanista perheineen on tullut Lauralle ja Gregorylle hyviä ystäviä.

Vinkki Provencessa matkaileville: Chateau Virantin tila on avoinna vierailuille ympäri vuoden.

DeliDeli on tuonut maahan Chateau Virantin öljyjä vuodesta 2001.

Valikoimissa on yhden lajikkeen öljyt Salonenque ja Aglandau sekä talon paras sekoitus AOP ja oliivit Picholine.

Talon viinihyytelö on myös uskomaton makuelämys.

Suodatimet
Tehty
  • oliiviöljy aglandau
    23,50

    Une huile de caractère pour les mets de caractère !
    Ranskalaisen viini- ja oliivituottajan Chateau Virantin Aglandau-oliiviöljy on palkittu Concours Général Agricole 2020 -kilpailun kultamitalilla. Tämä voimakas ja jopa pippurinen ekstraneitsytoliiviöljy valmistetaan ainoastaan aglandau-lajikkeen oliiveista, jotka kasvavat tuottajan omilla tarhoilla. Keruun jälkeen oliivit kylmäpuristetaan heti tilan omalla puristamolla. Näin öljyyn saadaan parhaiten säilöttyä sen aromit ja korkea antioksidanttipitoisuus sekä happamuus saadaan pidettyä mahdollisimman matalana. Kokonaisuus on tasapainoinen, moniulotteinen, harmoninen ja pitkään viipyilevä. Öljyn runsaista aromeista löytyy muun muassa tuoretta ruohoa, tomaatinlehtisyyttä, pihlajanmarjaa ja basilikaa. Voimakkuutensa ansiosta Aglandau-oliiviöljy sopii voimakkaammillekin ruoille, kuten ratatouillelle sekä muilla tomaattipohjaisille padoille ja kastikkeille, lihalle, anjoviksen kanssa ja aioliin.

  • 35,00

    Une huile entièrement Provençale!
    Ranskalaisen viini- ja oliivituottajan Chateau Virantin Provence AOP -oliiviöljy on palkittu Concours Général Agricole 2020 -kilpailun kultamitalilla. Tämä keskivahva ekstraneitsytoliiviöljy valmistetaan viiden lajikkeen sekoituksesta ja puristetaan heti keruun jälkeen tilan omalla puristamolla ja pullottamolla.
    Öljystä voi maistaa vihreitä aromeja, kuten ruohoisuutta, vihreää tomaattia ja mantelisuutta. Tällä monisyisellä, tasapainoisella ja täyteläisellä öljyllä on pitkä suutuntuma, ja kevyt pippurisuus tekee öljystä keskivahvan. Se sopii erinomaisesti käytettäväksi sellaisenaan esimerkiksi salaateille, kalalle ja lihalle sekä ruoanlaittoon.

  • chateau virant aop provence keskivahva ekstra neitsytoliivioljy 3l 2
    75,00

    Une huile entièrement Provençale!
    Ranskalaisen viini- ja oliivituottajan Chateau Virantin Provence AOP -oliiviöljy on palkittu Concours Général Agricole 2020 -kilpailun kultamitalilla. Tämä keskivahva ekstraneitsytoliiviöljy valmistetaan viiden lajikkeen sekoituksesta ja puristetaan heti keruun jälkeen tilan omalla puristamolla ja pullottamolla.
    Öljystä voi maistaa vihreitä aromeja, kuten ruohoisuutta, vihreää tomaattia ja mantelisuutta. Tällä monisyisellä, tasapainoisella ja täyteläisellä öljyllä on pitkä suutuntuma, ja kevyt pippurisuus tekee öljystä keskivahvan. Se sopii erinomaisesti käytettäväksi sellaisenaan esimerkiksi salaateille, kalalle ja lihalle sekä ruoanlaittoon.

  • chateau virant 500ml aop
    23,50

    Une huile entièrement Provençale!
    Ranskalaisen viini- ja oliivituottajan Chateau Virantin Provence AOP -oliiviöljy on palkittu Concours Général Agricole 2020 -kilpailun kultamitalilla. Tämä keskivahva ekstraneitsytoliiviöljy valmistetaan viiden lajikkeen sekoituksesta ja puristetaan heti keruun jälkeen tilan omalla puristamolla ja pullottamolla.
    Öljystä voi maistaa vihreitä aromeja, kuten ruohoisuutta, vihreää tomaattia ja mantelisuutta. Tällä monisyisellä, tasapainoisella ja täyteläisellä öljyllä on pitkä suutuntuma, ja kevyt pippurisuus tekee öljystä keskivahvan. Se sopii erinomaisesti käytettäväksi sellaisenaan esimerkiksi salaateille, kalalle ja lihalle sekä ruoanlaittoon.

  • oliiviöljy salonenque
    23,50

    Une huile douce, complexe et équilibrée !
    Ranskalaisen viini- ja oliivituottajan Chateau Virantin oliiviöljyt ovat maan palkituimpia oliiviöljyjä. Tämä pelkistä Salonenque-oliiveista valmistettu ekstraneitsytoliiviöljy on mieto ja keveä mutta silti tasapainoisen aromikas. Oliivit kerätään valmistajan omilta tarhoilta ja kylmäpuristetaan heti keruun jälkeen, mikä säilöö öljyn aromit ja antioksidantit sekä varmistaa alhaisen happopitoisuuden. Öljystä voi löytää niin artisokan, pähkinän kuin vihreän omenan aromeja. Keveytensä takia öljy sopii erityisen hyvin myös keveille ruoille, kuten erilaisille risotoille, pastoille, gratiineille, kalalle, keitetyille vihanneksille sekä salaateille.

  • huile d olive bio vallon des oliviers 500ml
    23,50

    Une huile légère pour des mets légers !
    Ranskalaisen viini- ja oliivituottajan Chateau Virantin oliiviöljyt ovat maan palkituimpia oliiviöljyjä. Vallon des Oliviers on korkealaatuinen ja kevyt luomuoliiviöljy, joka puristetaan tilan omista oliiveista, tilan omassa puristamossa. Kyseessä on sekoite, jossa on käytetty viittä eri lajiketta. Vallon des Oliviers on aromeiltaan hyvin vihreä ja raikas, mieleen nousee vastaleikattu ruoho. Tämä kevyt oliiviöljy sopii erityisen hyvin salaateille sekä keveille ruokalajeille.

  • 5,80

    Ranskalaisen viini- ja oliivituottajan Chateau Virantin Picholines-oliivit ovat suosittuja, kokonaisia vihreitä oliiveja, joiden raikkaus hurmaa kokeilijansa. Sen kiinteä koostumus suorastaan sulaa suussa!

  • 8,90

    Ranskalaisen viini- ja oliivituottajan Chateau Virantin viinihyytelö valmistetaan perinteisestä provencelaisesta vin cuit -jälkiruokaviinistä. Kokeile tätä hyvin ranskalaista hyytelöä esimerkiksi hanhenmaksan, vaaleiden lihojen, riistan tai juustojen kanssa. Tai erilaisissa jälkiruoissa ja leivonnaisissa!