Le Paludier Bourdic
Bourdic oli alun perin perheyritys, jonka perusti vuonna 1975 Guéranden suolatuottaja herra Bourdic ja joka siirtyi isältä pojalle. Myynti alkoi karkean suolan myynnillä paikallisille ja alueellisille kaupoille. Sitten se kehittyi vähitellen markkinoille saatettaessa ensimmäinen kuivattu jauhettu Guérande-suola.
Bourdic on vuosien varrella rakentanut valikoiman erilaisia tuotteita ja pakkausmalleja vastaamaan asiakkaiden, kuluttajien ja jakelijoiden tarpeita.
Guéranden suolaa ja Guérande Fleur de Selä toimittavat riippumattomat suolatyöntekijät, jotka perustajalaitos on huolellisesti valinnut tarkkojen eritelmien mukaisesti, jotka täyttävät eri laatumerkintöjen, kuten ”Nature & Progrès” ja “IGP” (Suojattu maantieteellinen merkintä) vaatimukset.
-
6,90Suolankukka on todellinen gourmet-sormisuola, joka kerätään herkässä keruuprosessissa suola-altaan pinnalta. Kuivauksen jälkeen suolankukkaa ei enää käsitellä mitenkään. Guéranden alueella tuotettu suolankukkaa, ”fleur de sel de Guérande” pidetään maailman arvostetuimpana suolankukkana. Sen erityinen maku ja rakenne tuovat parhaat puolet esiin kaikista ruoista. Se on myös ihanteellinen viimeinen ripaus liharuuan, salaatin tai esimerkiksi hanhenmaksan kruunaamiseksi.
-
4,20Le Paludier de Guéranden karkea, puhdistamaton harmaa merisuola, ”sel de Guérande” on valmistettu Guéranden kylästä kerätystä Atlantin merisuolasta. Luonnollisesti harmaa ja lisäaineeton merisuola täyttää paikallisille tuotteille myönnettävän IGP-sertifioinnin vaatimukset. Kokeile sitä esimerkiksi graavauksessa tai vihannesten keittovedessä!
-
4,20Le Paludier de Guéranden hieno, puhdistamaton harmaa merisuola, ”sel de Guérande” on valmistettu Guéranden kylästä kerätystä Atlantin karkeasta merisuolasta. Luonnollisesti harmaa ja lisäaineeton jauhettu merisuola täyttää paikallisille tuotteille myönnettävän IGP-sertifioinnin vaatimukset ja on ihanteellinen lisä kaikille ruoille. Se sopii loistavasti myös pöytäsuolaksi.
-
6,20Sardiineja tomaatin hedelmäisillä aromeille höystettynä.
Välillä yksinkertainen on kaunista, kuten la belle-iloisen oliiviöljyyn säilötyt ja paseeratulla tomaatilla maustetut sardiinit. Mitään muuta ei tarvita, kun laadukkaiden ja puhtaiden raaka-aineiden maut pääsevät oikeuksiinsa. Kokeile vaikka pitsan tai bruschetan päällä, keitossa tai pastassa!
FI 
EN 
SV