Daniel Mercierin Le Berrichon -suklaa on saanut inspiraationsa perinteisestä camembert-juustokiekosta, ja suklaan nimi onkin ”Camembert-suklaa”. Se on sisältä suussa sulavan pehmeää praliinisuklaata, jossa on mukana rapsahtavaa pähkinäpraliinia hasselpähkinästä ja mantelista. Suklaa on valmistettu täysin käsityönä aina kiekon pakkaamiseen saakka. Suklaassa on käytetty vain aitoa kaakaovoita eikä lainkaan kasviöljyjä.