La Maison Mercier

Ranskalaisen Daniel Mercierin Le Crottin -suklaa on saanut inspiraationsa perinteisistä vuohenjuustokiekoista. Kiekot ovat sisältä suussa sulavan pehmeää praliinisuklaata, joka on päällystetty valkosuklaalla. Pehmeässä sisuksessa rouskuvat herkullinen pähkinäpraliini hasselpähkinästä, mantelista ja pekaanipähkinästä. Suklaa on valmistettu täysin käsityönä aina kiekon pakkaamiseen asti. Suklaassa on käytetty vain aitoa kaakaovoita eikä lainkaan kasviöljyjä.