Övermogen olivgris

För 4 behöver du

1 kg fläskgryta
1/2 pll Prunotton tomat passata + lika mycket vatten
1 dl DeliDelin soltorkade tomater
1 prk Oliver Arnaudin svarta skrynkliga oliver
2 morötter
1 tesked En blandning av örter från Provence
2 tsk grått havssalt

Lägg alla ingredienser i en ugnsfast form. Kassler kan skäras i tjocka 2-3 cm skivor och doppas i blandningen.
Koka i 150 grader i 4 timmar under lock eller bakplåtspapper.
Den kan avnjutas varm i ett pitabröd eller som en kall cocktail. Du kan strö mild getost feta på toppen (hall kryddoas)

DeliDelin Laura har varit kock och en passionerad receptexperimentator i 20 år.
sv_SESV