Den franska regionen Agen är känd för sina plommon, som har odlats i området i hundratals år. Ente-sorten är känd i området, känd för sin söta smak, stora storlek och mjuka konsistens – alla perfekta egenskaper för katrinplommon. Katrinplommon är läckra och hälsosamma som sådana för mellanmål eller när de används i bakning och matlagning.