Chilibandspasta 250g

Antico Pastificio Morelli är en toskansk pastatillverkare som respekterar metoderna för traditionell pastatillverkning och grundades 1860. Dess chiliband är en annorlunda och kryddig linguinepasta som är särskilt lämplig att servera med färska tomatsåser. Det mousserande rosévinet passar särskilt bra som matdryck. Morelli är känt för sina förstklassiga pastasorter, som även använder sig av vetegroddar.
Vetegroddar är den del av spannmålet som behåller de bästa vitaminerna och växtproteinerna i vete. Till skillnad från många andra tillverkare bevarar Morells metod att mala mjöl vetegroddar, vilket också skapar dess unika smak. I beredningen pressas pastadegen långsamt till form och torkas i 36 timmar vid låg temperatur, 45 eller 50 grader. Detta bevarar bäst aromerna och näringsvärdena i pastan.