Pappardelle pasta 500 g

Antico Pastificio Morelli är en pastatillverkare som respekterar doktrinerna om traditionell pastatillverkning, grundad redan 1860. Dess pappardellepasta är en av dess klassiska pasta som är särskilt väl lämpad att serveras med en mängd olika såser. Morellfabriken är känd för sin förstklassiga pasta, som använder vetegroddar.
Vetegroddar är den del av spannmålen som behåller de bästa vitaminerna och växtproteinerna i vete. Till skillnad från många andra tillverkare bevarar Morells metod att mala mjöl vetegroddar, vilket också skapar dess unika smak. I beredningen pressas pastadegen långsamt till form och torkas i 36 timmar vid låg temperatur (45 eller 50 grader). Detta bevarar bäst smakerna och näringsvärdena i pastan.