Saffranspasta 250g

Antico Pastificio Morelli är en pastatillverkare som respekterar metoderna för traditionell pastatillverkning, grundad så tidigt som 1860. Dess saffranspasta är en smakrik och experimentell linguinepasta som lämpar sig för en mängd olika pastarätter. Morelli är känt för sina förstklassiga pastasorter, som även använder sig av vetegroddar.
Vetegroddar är den del av spannmålet som behåller de bästa vitaminerna och växtproteinerna i vete. Till skillnad från många andra tillverkare bevarar Morells metod att mala mjöl vetegroddar, vilket också skapar dess unika smak. I beredningen pressas pastadegen långsamt till form och torkas i 36 timmar vid låg temperatur, 45 eller 50 grader. Detta bevarar bäst aromerna och näringsvärdena i pastan.