Trofépasta 500 g

Antico Pastificio Morelli är en toskansk pastatillverkare som respekterar doktrinerna om traditionell pastatillverkning, grundad så tidigt som 1860. Dess trofépasta är en av dess klassiska pasta som är särskilt väl lämpad för pastarätter med rika såser. Morellfabriken är känd för sina förstklassiga pastasorter, som använder vetegroddar.
Vetegroddar är den del av spannmålen som behåller de bästa vitaminerna och växtproteinerna i vete. Till skillnad från många andra tillverkare bevarar Morells metod att mala mjöl vetegroddar, vilket också skapar dess unika smak. I beredningen pressas pastadegen långsamt till form och torkas i 36 timmar vid låg temperatur (45 eller 50 grader). Detta bevarar bäst smakerna och näringsvärdena i pastan.