Toscanalaisen Morellin täysjyväspelttispagetti valmistetaan ikivanhasta italialaisesta vehnän alkumuodosta, kuitupitoisesta speltistä. Spagetissa käytetty speltti on 100 % italialaista luomuspelttiä. Spagetti valmistetaan perinteisellä artesaani-menetelmällä. Täysjyväspelttispagetti pääsee oikeuksiinsa hyvin yksinkertaisella lisukkeella, kuten tomaatilla tai öljyllä höystettynä. Kokeile myös liha- tai kala-pohjaisten kastikkeiden kanssa ilman tomaattia!
Ranskalaisen Reine de Dijonin perinteinen karkea luomudijoninsinappi on valmistettu perinteiseen tapaan ilman keinotekoisia aromeja tai säilöntäaineita. Sen kaikki ainesosat ovat luomutuotantoa ja parasta mahdollista laatua. Kokeile sellaisenaan esimerkiksi lihan päällä tai maustamaan salaatinkastikkeet, marinadit tai suolaisten piiraiden täytteet.
Voimakkuus: 6/12
Aromit: hunaja ja kuivatut hedelmät
Lobodis’n kofeiiniton luomukahvi on luontaisesti kofeiiniton kahvi, jonka valmistuksessa ei ole käytetty liuotteita tai muita kemiallisia aineita. Maultaan kahvi on keskivahva, ja mukana on pientä vivahteikkuutta. Sekoituksen arabica-kahvipavut on viljelty Latinalaisessa Amerikassa luomutuotantona sekä vastuullisesti Reilun kaupan kriteerejä noudattaen.
Ranskalaisen Prosainin luomumaissi on viljelty Ranskassa perheomisteisella tilalla ja kypsennetty valmistajan tehtaalla Pyreneillä. Maissi poimitaan, kun se on parhaimmillaan, minkä jälkeen se säilötään ainoastaan käyttäen vettä ja hyppysellinen merisuolaa. Tässä on herkullinen ja vastuullisesti tuotettu perustuote jokaiseen ruokakaappiin!
Italialaisen Mariangelo Prunotton ragu-pastakastike on korkealaatuisista luomukasviksista valmistettu pastakastike, joka on täysin vegaaninen. Se on täynnä tuoreiden italialaisten luomutomaattien makua höystettynä modenalaisella balsamicolla. Kastikkeen lisäksi tarvitset enää pastan!
Mariangela Prunotton balsamico on aito modenalainen luomubalsamico. Sen monitahoiset aromit tekevät siitä täydellisen monenlaisten annosten viimeistelyyn. Käytä myös sellaisenaan marinadeihin ja salaatteihin. Sopii vegaaneille.
Italialaiset keltaiset tomaatit on jalostettu tässä tomaattipassatassa herkulliseksi tomaattikastikkeeksi, jossa ei ole lainkaan suolaa. Resepti on perua italialaisilta isoäideiltä, jotka säilöivät tomaatit talvea varten parhaalla mahdollisella tavalla niiden aromien säilömiseksi.
Lisbon Tea Companyn sitruuna-verbenatee sisältää luomuviljeltyä raikasta sitruunaa ja rohtoyrttinä käytettyä verbenaa. Verbenaa on perinteisesti pidetty rauhoittavana yrttinä, ja tämä tee sopiikin hyvin nautittavaksi iltateenä. Se on puhdas yrttitee, joka ei sisällä lainkaan kofeiinia.
Lisbon Tea Companyn musta luomutee on valmistettu teelehdistä, joiden viljelyssä ei ole käytetty lainkaan kemiallisia lannoitteita, torjunta-aineita tai muita kemikaaleja.
Se on maultaan voimakas, ja maku syntyy teelehtien täydellisestä hapettamisessa. Prosessissa teehen syntyy myös enemmän kofeiinia.
Hauduta irtoteetä makusi mukaan ja nauti sellaisenaan tai maidon ja sokerin kera.
Kreetalaisen Biolean luomuoliiviöljy on tasapainoinen, mieto ja makeahko maultaan. Tämä perinteisin menetelmin valmistettu oliiviöljy on puristettu tilan huolella valituista Koroneiki-lajikkeen oliiveista, ja sillä on todistettuja terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Miedon makunsa ansiosta se sopii täydellisesti annosten viimeistelyyn peittämättä niiden makua omalla aromillaan. Kokeile öljyä myös salaatinkastikkeissa, marinadeissa tai vaikka leivän päällä ja nauti luonnollisen hyvän olon tuojasta.
Kreetalaisen Biolean sitruunalla maustettu luomuoliiviöljy valmistetaan kylmäpuristamalla oliivit perinteisessä kivimyllyssä yhdessä kokonaisten luomusitruunoiden kanssa. Oliiviöljyssä on käytetty ainoastaan tilalla vastuullisesti viljeltyjä Koroneiki-lajikkeen oliiveja.
Tämä Lemonio-oliiviöljy vie oliiviöljyn ja sitruunan klassisen yhdistelmän uudelle tasolle luonnollisella, raikkaalla sitruunan maullaan. Tässä on luomuoliiviöljy parhaimmillaan!
Biolean appelsiinilla maustettu kreetalainen luomuoliiviöljy on ainutlaatuinen eksotiikkaa ja raikkautta huokuva oliiviöljy. Öljy valmistetaan puristamalla tilalla viljellyt ja tarkkaan valitut Koroneiki-oliivit kivimyllyssä yhdessä tuoreiden hapanappelsiinien kanssa. Näin syntyy öljy, jossa on raikas häivähdys lempeää appelsiininkukkaa ja kirpeää appelsiinia. Tässä on todellinen herkkuöljy ruoanlaittoon ja salaateille.
Italialaisen Mariangela Prunotton omenaviinietikka on suodattamaton luomuomenaviinietikka. Vaikka nimi viittaakin viiniin, se on tehty omenasiideristä perinteisin menetelmin. Kokeile salaateissa, lihan tai kalan marinadeissa, vinaigreteissä tai esimerkiksi säilönnässä chutney-tyyppisissä säilykkeissä.
Näiden italialaisten aprikoosien annetaan kypsyä juuri oikean kypsyisiksi puissa eikä kylmässä varastossa. Näin ne ovat poimintahetkellä mehukkaita ja täynnä aromeja. Poimimisen jälkeen ne viedään heti säilöttäviksi.
Nämä pienet, noin saksanpähkinän kokoiset aprikoosit keitetään hellävaraisesti ja säilötään ruokosokerista tehtyyn sokeriliemeen. Tuloksena on ihanan maukkaat ja hieman pähkinäisen makuiset säilötyt aprikoosit, jotka maistuvat kuin suoraan puusta syötynä.
Kokeile niitä myös jälkiruoissa, jäätelön kanssa tai osana juustolautasta. Aprikoosit sopivat hyvin myös suolaisiin ruokalajeihin, kuten porsaankyljysten, ankanrinnan ja jopa paistetun kanan kanssa. Äläkä unohda hyödyntää hurmaava-aromista sokerilientä esimerkiksi cocktaileissa!
Italialainen ruusunmarjahillo on täydellinen kumppani monelle eri juustolle. Se valmistetaan vain aidoista ruusunmarjoista ja ruokosokerista, jolloin saadaan täysin luonnonmukaisista raaka-aineista valmistettu hillo piemontelaiseen tapaan. Sataan grammaan hilloa tarvitaan 170 g ruusunmarjaa, jotka keitetään herkulliseksi hilloksi.
Ruusunmarjahillo sopii erityisesti pecorinon, lehmänmaitojuustojen, parmesaanin tai sinihomejuustojen kanssa. Kokeile myös voidellun vaalean leivän päällä!
Toscanalaisen Morellin pastatehtaan maissipasta on luonnostaan gluteenitonta linguine-pastaa. Pastassa käytetty maissi on lisäksi puhdasta luomutuotantoa. Keittoaika 7–9 minuuttia.
Hyviin uniin ja rauhoittumiseen auttaa Lisbon Tea Companyn luomukamomillatee. Yrttitee sisältää vain korkealaatuista luomukamomillaa, joka tunnetaan rauhoittavista ominaisuuksistaan. Tee ei sisällä lainkaan kofeiinia, ja voit nauttia sitä huoletta illalla ennen nukkumaanmenoa.
Lisbon Tea Companyn piparminttutee on raikas yrttitee, joka on valmistettu vain ja ainoastaan luomuviljellystä piparmintusta. Piparminttutee on raikas teejuoma nautittavaksi mihin aikaan vain päivästä, ja perinteisesti sitä on käytetty myös helpottamaan erilaisia ruoansulatus- ja vatsaongelmia.
Chevalier d’Argouges’in Reilun kaupan maitosuklaasta ja tummasta suklaasta valmistetut suklaakonvehdit ovat käsintehtyjä luomusuklaaherkkuja. Rasiasta löytyy eri makuja, mm. manteli- ja hasselpähkinätäytteisiä konvehteja niin maitosuklaalla kuin tummalla suklaalla päällystettyinä. Konvehdeissa on käytetty ainoastaan aitoa kaakaovoita, ei kasviöljyjä tai palmuöljyä. Lajitelman tumma suklaa sisältää 72 % kaakaota.