Kuvaus
Ranskalaisen La Maison Espigin Espeletten chili on aitoa, AOP-alkuperäismerkinnällä varustettua suosittua Espeletten chiliä. Se ei ole vahvempaa kuin pippuri, ja Espeletten chili onkin korvannut pippurin käytön baskilaisessa keittiössä jo viiden vuosisadan ajan.
Kyseistä chiliä löytää nykyisin niin suklaassa, hyytelöissä kuin paahdettujen mantelien mausteena. Espeletten chiliä käytetään etenkin perinteisissä baskiruoissa, kuten quenelle-kalapyöryköissä ja piperade-tomaatti-paprikamunakkaassa.
Aina lokakuun neljäntenä viikonloppuna Espelettessä juhlitaan kylän nimikkochiliä.
Tuotearvioita ei vielä ole.