Kuvaus

Chateau d’Estoublonin couture-pulloon pakattu Béruguette-oliiveista valmistettu kylmäpuristettu ekstraneitsytoliiviöljy on varmasti toivottu lahja kenelle tahansa koti-gourmetkokille. Korkealaatuinen oliiviöljy valmistetaan Chateau d’Estoublonin omissa tarhoissa kasvaneista oliiveista ja pullotetaan kylmäpuristuksen jälkeen omassa pullottamossa. Näin oliivit saadaan kriittisen ensimmäisen vuorokauden aikana puristamolle, jotteivät kerättyjen oliivien aromit ja antioksidantit häviä matkalla tuotantolaitokselle. Oliivit on viljelty biodynaamisesti.
Béruguette-ekstraneitsytoliiviöljy on maultaan voimakas mutta pehmeä. Maku on hyvin omintakeinen, jossa on mausteisuutta ja jopa hieman polttavuutta. Aromeina öljyssä on paljon vihreyttä ja ruohomaisuutta sekä artisokkaa sekä jopa nuorta hasselpähkinää. Jotteivät öljyn aromit ja terveelliset antioksidantit kärsisi kuumentamisesta, kannattaa öljyä käyttää kylmänä sellaisenaan tai esimerkiksi yrttiöljyssä; kastikkeessa kalalle tai lihalle, viimeisenä silauksena pastalle tai risotolle, tai minkä tahansa valmiin ruoan maustamiseen.