Kuvaus

Laventelihunaja kerätään mehiläisiltä, jotka pölyttävät Provencessa sijaitsevia laventelipeltoja. Laventelinkukka on hyvin herkkä etelän kuivuudelle ja joskus armottomasti puhaltaville kevään mistraali-tuulille, mikä tekee laventelihunajasta hyvin rajoitetusti saatavan. Mutta sitäkin arvostetumman herkun. Laventelihunajan kukkainen, herkkä ja moniulotteinen maku sopii moneen ranskalaiseen jälkiruokaan, kuten hunajalla maustettuun kermavaahtoon, madeleine-leivoksien kanssa nautittavaksi tai baba-kakun kostuttavaan siirappiin.