Suodattamaton oliiviöljy, Chateau Virant, 500 ml

Chateau Virantin suodattamaton oliiviöljy on provencelaista käsityötä parhaimmillaan. Öljy puristetaan kauden ensimmäisestä, varhain korjatusta sadosta – käsin poimitut Aglandau ja Salonenque -oliivit sekä muut provencelaislajikkeet. Öljy jätetään tarkoituksella suodattamattomaksi, jolloin kaikki aromit ja ravinteet säilyvät. Samea, vihertävä väri kertoo öljyn tuoreudesta ja aitoudesta.
Maku on intensiivisen vihreä ja yrttinen, lähes tulinen – juuri sellainen makuräjähdys, jota Chateau Virant tavoitteli. Tämä on oliiviöljy, joka ansaitsee paikkansa pöydässä: salaattien, carpaccioiden ja lämpimien ruokien viimeistelyyn se tuo aidon provencelaisen maun.
Käyttövinkit:
Suodattamaton oliiviöljy sopii parhaiten kylmäkäyttöön ja viimeistelyyn. Kokeile tuoreen leivän kanssa, tiputa salaatin päälle tai viimeistele keitetyt vihannekset. Voimakas, vihreä maku kestää hyvin myös valkosipulin ja sitrusmehujen kanssa. Säilytä viileässä ja pimeässä.
Tuottaja:
Chateau Virant sijaitsee Provencessa, Aix-en-Provencen lähistöllä. Tila on tunnettu laadukkaisista oliiviöljyistään, jotka valmistetaan perinteisillä menetelmillä käsin poimituista oliiveista.