José Páez Lobato
5,95€ inkl. moms (15,87 € per kg eller liter)Capirete sherryvinäger är en högkvalitativ sherryvinäger från Andalusien, Spanien. Sherryn är gjord på Palomino Fino-druvor som odlas i Jerez-regionen, och vinägern lagras i minst fyra år på gamla amerikanska ekfat.
Capriete sherryvinäger har en komplex och lätt söt smak utöver sin syra. Vinägern har också en antydan av ek, som skapas under fatlagringen. Dess sammetslena konsistens gör den perfekt för att avsluta en mängd olika rätter. Använd den även i marinader, salladsdressingar eller varma såser. Den är också perfekt för att ge extra smak till grillat kött, grönsaker eller skaldjur.
- 7,95€ inkl. moms (21,20 € per kg eller liter)
Capirete sherryvinäger har lagrats på ekfat i minst 20 år och är en av de mest prestigefyllda sherryvinägrarna i Europa. Den är söt vid första smaken, med tydliga aromer av vanilj, torkad frukt och ek.
Prova sherryvinäger i marinader, salladsdressingar eller varma såser. Det är också perfekt som en sista touch till kött- och fiskrätter.
- 14,60€ inkl. moms (58,40 € per kg eller liter)
Gran Reserva Sherry Vinegar, den äldsta i Capirete-familjen, har lagrats i minst 50 år på ekfat. Den är gjord på Palomino-druvor, som vanligtvis används för att göra sherry.
Gran Reserva-vinäger har en distinkt rund, torr och bred smak med djup syra. Den har även aromer av lagrat vin och ek. Eftersmaken är syrlig och har inslag av torkad frukt och kryddor.
- 7,95€ inkl. moms (21,20 € per kg eller liter)
Pedro Ximenez sherryvinäger utmärker sig från andra Capirete sherryvinägersorter med sin söta smak. Den är gjord på Pedro Ximenez-druvor, kända för sin fylliga och söta smak.
Druvorna plockas när de är fullmogna och får sedan torka i solen, vilket ytterligare förstärker druvornas sötma.
Förutom sin söta smak har sherryvinäger aromer av russin, fikon och kryddnejlika. Dess konsistens är tjockare än vanlig vinäger, vilket gör den utmärkt för glasering, salladsdressingar och marinader. Den används också flitigt i Spanien som en sista touch till grillat kött, kokta grönsaker och fruktsallader.
