Dessa italienska aprikoser får mogna till precis rätt mognad på träden, snarare än i kylförvaring. Det betyder att de är saftiga och fulla av aromer när de plockas. Efter plockning tas de omedelbart för att konserveras.
Dessa små aprikoser, ungefär lika stora som en valnöt, är varsamt kokta och konserverade i en sirap gjord på rörsocker. Resultatet är underbart goda och lätt nötiga konserverade aprikoser som smakar som om de ätits direkt från trädet.
Prova dem i desserter, med glass eller som en del av en ostbricka. Aprikoser passar också bra till salta rätter, som fläskkotletter, ankbröst och till och med stekt kyckling. Och glöm inte att använda den charmigt aromatiska sirapen i cocktails, till exempel!
Recensioner
Det finns inga recensioner än.