Brazal-ris har odlats i Aragonien sedan 1996. Riset växer högre än i resten av Spanien under förhållanden som anses vara extrema för denna gröda. Risfälten bevattnas med rent smältvatten från Pyrenéerna, och produktionen övervakas från början till slut i kvarnen. Detta säkerställer att det aragonesiska riset som erhålls genom hårt arbete är det finaste riset. Målet är att skapa en exceptionellt högkvalitativ produkt som berättar historien om riset som produceras med omsorg av mer än 60 bönder. Med detta ris blir varje recept en succé. Produkterna har fått de mest prestigefyllda kvalitetsstandarderna: BRC och IFS.
Rice Brazal
9,60€ inkl. moms (9,60 € per kg eller liter)Den spanska rissorten Arroz Brazal bomba är kortkornig och pärlliknande. Den absorberar mycket kokvatten under tillagningen och håller formen väl. Riset passar väl till paella, risotto och desserter.
Koktid 15 minuter, varefter riset får stå en stund. Bombaris behöver mer vatten än normalt vid kokning.
Odlingsförhållandena för ris i Brasilien är extrema. Riset odlas på hög höjd och vid lägre temperaturer än någon annanstans i Spanien.
Vattnet som används för att odla ris kommer från den smältande snön i Pyrenéerna.
Dessa förhållanden gynnar jämn kornmognad, och ris har få problem med skadedjur eller sjukdomar.- 5,85€ inkl. moms (5,85 € per kg eller liter)
Den spanska rissorten Arroz Brazal maratelli är utmärkt till paella. Dess runda och pärlemorfärgade korn absorberar effektivt alla smaker från buljongen och tål bräsering. Förutom paella passar riset även till risotto och rätter som tillagas i ugnen.
Koktid 16–17 minuter, varefter riset får vila en stund.
Odlingsförhållandena för ris i Brasilien är extrema. Riset odlas på hög höjd och vid lägre temperaturer än någon annanstans i Spanien.
Vattnet som används för att odla ris kommer från den smältande snön i Pyrenéerna.
Dessa förhållanden gynnar jämn kornmognad, och ris har få problem med skadedjur eller sjukdomar. - 12,20€ inkl. moms (12,20 € per kg eller liter)
Den spanska rissorten Arroz Brazal bomba är kortkornig och pärlliknande. Den absorberar mycket kokvatten under tillagningen och håller formen väl. Riset passar väl till paella, risotto och desserter.
Koktid 15 minuter, varefter riset får stå en stund. Bombaris behöver mer vatten än normalt vid kokning.
Odlingsförhållandena för ris i Brasilien är extrema. Riset odlas på hög höjd och vid lägre temperaturer än någon annanstans i Spanien.
Vattnet som används för att odla ris kommer från den smältande snön i Pyrenéerna.
Dessa förhållanden gynnar jämn kornmognad, och ris har få problem med skadedjur eller sjukdomar.
