Espanja
8,60€ sis Alv (86,00€ per kg tai litra)Quietud Sosegada on espanjalainen fermentoitu chilikastike, jossa yhdistyvät jalapeño-chili, Jerez-sherryviinietikka, Oloroso-sherrry ja sevillankellainen appelsiini. Kuuma ja karvas, mausteinen ja harmoninen – gourmet-kastike kaikelle.
- 8,60€ sis Alv (86,00€ per kg tai litra)
Quietud Habanera on Salsas Quietudin tulisimpia kastikkeita: fermentoitua habanero-chiliä (42 %), Oloroso-sherrryä, Jerez-sherryviinietikkaa ja sevillanapelsiinia. Hedelmäinen, intensiivinen ja aromirikas tulinen kastike.
- 8,90€ sis Alv (50,86€ per kg tai litra)
Espanjalaisen Marques de Valduezan Merula- ekstraneitsytoliiviöljy on hedelmäisten aromien hallitsema keskivoimakas oliiviöljy. Öljyn täydellinen makujen harmonia on saatu juuri oikeaan aikaan kerätyistä oliiveista, jotka on kuljetettu saman tien kylmäpuristettaviksi.
- 22,50€ sis Alv (30,00€ per kg tai litra)
Cabecita Loca on käsityönä valmistettu espanjalainen premium-sangria Barbastron alueelta Aragoista. Punaviini ranskalaisessa tammessa, rypälemehu, luonnonmukaiset sitrusmehut, kaneli ja vanilja – ei lisättyjä sokereita, ei suodatettu. Kultamitali ConVino 2018.
- 17,90€ sis Alv (35,80€ per kg tai litra)
Marques de Valduezan extra-neitsytoliiviöljy 500 ml – neljän lajikkeen kylmäpuristettu sekoitus Extremadurasta. Ruohoisen vehreä ja keskivoimakas, vivahteina mantelia ja vihreää banaania. Runsas koko päivittäiseen käyttöön ja ruoanlaittoon.
55,00€ sis AlvAperitif korissa on nimensä mukaisesti täydellinen sisältö vaikka illanistujaisten tarjottavaksi. Oliivit, pateet, levitteet, kalat ja pienet suolaiset naposteltavat; Tuotteiden koot ovat myös sellaisia, että sopii yhden hengen talouteen herkutteluhetkiin. Lahja ystäville, asiakkaille, naapurille, sukulaiselle… ja jää odottamaan kutsua kylään!
1580 – KORI juutti 100% natural suorakaide 33x18x10cm
2841 – Olives Arnaud – Provencen yrteillä maustettu vihreä oliivi 150g
5229 – Luomu hummus 100g
5165 – Luomu oliivi-aurinkokuivattu tomaatti levite 100g
2261 – Ankkapate, jossa savustettua ankanrintaa Ranska Landes 180g
5158 – Kanapatee maustettu Mentonin sitruunalla 220g
4103 – Sardiineja ruodoton oliiviöljyssä maustettu sitruunalla 115g
4381 – Tonnikalarillette -mausteena parmesaani 60g
1280 – Suolakeksi bruschette 150g
8029 – Ruostumattomasta teräksestä valmistettu veitsi*Mikäli joku tuote on loppunut varastosta, voimme vaihtaa sen toiseen vastavaan.
- 8,75€ sis Alv (35,00€ per kg tai litra)
Barbadillon luomu-sherryviinietikka yksinomaan luomuviljellyistä Palomino Fino -rypäleistä Jerezin kolmiosta. Kirkas meripihka, aprikoosin vivahteita – raikas ja ryhdikäs. Kypsytetty tammessa Soleras y Criaderas -menetelmällä. D.O. Vinagre de Jerez.
- 8,75€ sis Alv (35,00€ per kg tai litra)
Barbadillon makein sherryviinietikka: Manzanillasta luonnollisesti happamoitunut ja Pedro Ximénez -viinin kanssa vuosia kypsytetty. Tummaa mahonkia, rusinaa ja luumua – kevyen makea mutta tyylikkään hapokas. D.O. Vinagre de Jerez, Sanlúcar de Barrameda vuodesta 1821.
- 9,95€ sis Alv (39,80€ per kg tai litra)
Espanjalaisen Marques de Valduezan Extra virgin -oliiviöljy on keväisen vehreitä aromeja pursuava ekstraneitsytoliiviöljy, jonka maussa on selkeää ruohomaisuutta ja nuoren oliivin hedelmäisyyttä. Neljän lajikkeen sekoitus valmistetaan kylmäpuristamalla. Sen maku on keskivoimakas, mikä tekee siitä täydellisen kumppanin ruoanlaittoon ja maustamiseen.
- 22,50€ sis Alv (45,00€ per kg tai litra)
Espanjalaisen Oro del Desierton 1/10-luomuoliiviöljy on valmistajansa erikoiserä. Kyseessä on erityinen early harvest -öljy, jonka nimi kantaa early harvest -öljyille tyypillisiä numeroita.
Ensinnäkin oliivit ovat ensimmäisiä (1), joista puristetaan sadon ensimmäiset öljyt. Oliivit kerätään lokakuussa (10), jolloin suuri osa oliiveista on edelleen vihreitä. Toiseksi 1 litraan tätä premium-luokan oliiviöljyä tarvitaan 10 kiloa tuoreita oliiveja (1/10).
1/10-oliiviöljy on tuore, suodattamaton oliiviöljy, joka on herkkusuiden käytettävissä jo muutaman kuukauden kuluttua öljyn puristamisesta. Kun öljy kypsyy pullossaan, siitä tulee valmistajan muiden öljyjen kaltaista, jolloin sitä voi käyttää muiden öljyjen tapaan.
1/10-öljyä kannattaa käyttää ainoastaan huoneenlämpöisenä esimerkiksi annoksien ja salaattien viimeistelyyn tai leivän kanssa dipattavaksi. Sen early harvest -ominaisuudet säilyvät 6–8 kuukautta, mutta öljyä voi käyttää vielä 12 kuukautta valmistuksesta.
- 7,95€ sis Alv (21,20€ per kg tai litra)
Pedro Ximenez -sherryviinietikka erottuu muista Capirete-sherryviinietikoista makealla maukkaan. Se on valmistettu Pedro Ximenez -lajikkeen viinirypäleistä, jotka tunnetaan runsaasta ja makeasta maustaan.
Rypäleet poimitaan täysin kypsinä, minkä jälkeen ne jätetään kuivumaan aurinkoon. Tämä entisestään voimistaa rypäleiden makeutta.
Makean maun ohella sherryviinietikasta voi maistaa rusinoiden, viikunoiden ja kinuskin aromeja. Sen koostumus on paksumpaa kuin tavallisilla viinietikoilla, joten se sopii loistavasti glaseeraukseen, salaatinkastikkeisiin ja marinadeihin. Sitä käytetään Espanjassa paljon myös grillattujen lihojen, kypsennettyjen kasvisten ja hedelmäsalaattien viimeistelyyn.
- 12,20€ sis Alv (12,20€ per kg tai litra)
Espanjalaisen Arroz Brazalin bomba-riisilajike on lyhytjyväistä ja helmimäistä. Se imee itseensä runsaasti keitinvettä kypsennyksessä ja pitää hyvin muotonsa. Riisi soveltuu hyvin paelloihin, risottoihin sekä jälkiruokiin.
Keittoaika 15 minuuttia, jonka jälkeen riisi jätetään vetäytymään hetkeksi. Bomba-riisi tarvitsee normaalia enemmän vettä keitettäessä.
Brazalin riisien viljelyolosuhteet ovat äärimmäiset. Riisiä viljellään korkeissa olosuhteissa ja alhaisemmissa lämpötiloissa kuin missään muualla Espanjassa.
Riisin viljelyyn käytetty vesi tulee Pyreneiden sulavasta lumesta.
Nämä olosuhteet suosivat jyvien tasalaatuista kypsymistä, eikä riisissä juurikaan esiinny tuholaisten tai tautien aiheuttamia ongelmia. - 22,50€ sis Alv (45,00€ per kg tai litra)
Parqueoliva Serie Oro on premium-luokan extra-neitsytoliiviöljy Almazaras de la Subbétican valmistama. Tämä kultasarjan oliiviöljy edustaa andalusialaisen öljynvalmistuksen huippuosaamista ja tarjoaa poikkeuksellisen rikkaan makuprofiilin aitojen espanjalaisten oliivien ansiosta.
- 6,90€ sis Alv (138,00€ per kg tai litra)
Finca La Barcan ainutlaatuinen savustettu ekstra-neitsytoliiviöljy Arbequina-oliiveista, savustettu yli 15 päivää perinteisellä La Veran tammipuumenetelmällä. Kätevä spray-pullo 50ml. Espanja.
- 6,30€ sis Alv (52,50€ per kg tai litra)
Finca la Barca grillattua turskaa valkosipulilla oliiviöljyssä – espanjalainen gourmet-säilyke. Turska (65 %) grillattuna pehmeän savuiseksi, valkosipulilla ja oliiviöljyllä (33 %) marinoituna. Valmis nautittavaksi sellaisenaan tai resepteissä.
- 6,50€ sis Alv (26,00€ per kg tai litra)
Finca la Barca omenasiideriviinietikka on espanjalainen käsityönä valmistettu viinietikka luonnollisesti käynneistä omenamehuista. Pehmeä, harmoninen ja kevyen hedelmäinen – monipuolinen arkikäyttöön.
