Kuvaus

Tämä alkuperä kahvi löytyi Etiopian Limun aaltoilevilta ylämailta. Se on hieno sekoitus tavallista ja pestyä kahvia. Suurin osa tämän alueen kahvista valmistetaan pienten tuottajien puutarhoissa.

Mikä on Moka? Vaikka tätä termiä käytetään nykyään laajasti Etiopian kahvia kuvaamaan, sitä käytetään hyvin erityisiin aromaattisiin ominaisuuksiin, jotka ovat ominaisia Itä-Etiopian Harrarin alueelle. Alun perin termi mocha on peräisin Jemenin Mohan kaupungista, jonka kautta on pitkään kulunut kaikki kahvin vienti Etiopiasta.

Maan symboli, Etiopian kahvi on ainutlaatuinen, salaperäinen ja yllättävä kuin maa, jossa sen syntyi. Aaltoilevilla ylämailla kasvanut kahvi hyötyy lauhasta ilmastoista ja rikkaasta tulivuoren maaperästä, mutta myös syvältä talonpoikaista taitotietoa.