För 4 personer
1 laxfilé
1 kopp gräddfil
3 teskedar Delin Dijon eller honung Dijon– senap
1 tsk citronsaft
ca 1/2 tsk citronskal
10 g smör
saltblomma
Lägg laxfilén med skinnsidan nedåt, antingen på en bakplåt med bakplåtspapper eller i en ugnsform.
Blanda de andra ingredienserna och bred ut pastan jämnt över laxfilén.
Lägg några klick smör på 2-3 ställen på laxen.
Grädda laxen i 190 grader Celsius tills den är genomstekt, beroende på laxens tjocklek, i cirka 20-30 minuter. Laxen är bäst när den är nätt och jämnt genomstekt. Överstekt lax blir torr.
Avnjut till exempel med kokt potatis och morötter.
Du kan strö lite havssalt, svartpeppar eller färsk dill över.