Barbadillos sötaste sherryvinäger: Naturligt syrad från Manzanilla och lagrad i åratal med Pedro Ximénez-vin. Mörk mahogny, russin och plommon – lätt sött men elegant syrligt. DO Vinagre de Jerez, Sanlúcar de Barrameda sedan 1821.
Sherryvinäger Reserva al Pedro Ximenes 250ml
8,75€ inkl. moms (35,00 € per kg eller liter)
Slut i lager
Skicka ett meddelande till mig när produkten finns i lager igen
Beskrivning
Bodegas Barbadillo har varit verksamt i Sanlúcar de Barrameda sedan 1821. Husets soleras är över 200 år gamla och producerar fyra sherryvinägersorter – denna Pedro Ximénez-version är den sötaste och rundaste av dem alla.
Vinägern skapas genom spontan syraning av Manzanilla-sherry och mognar i åratal på traditionellt sätt. Soleras och Criaderas -metod: yngre vinäger överförs gradvis till äldre fat, så att varje flaska får en touch av mycket gammal vinäger. Slutligen lagras den med sött Pedro Ximénez-vin.
Färgen är mörk mahogny. Aromen är mjuk vinägeraktig med inslag av gammal sherry, med russin och plommon. Smaken är lätt söt och mjuk, men den eleganta syran hänger fortfarande kvar – eftersmaken är lång och russinaktig.
Utmärkt till kötträtter, vilt, ostbaserade sallader, tillredning av såser och desserter. Särskilt bra till karamellisering av lök och till sötsura rätter.
Ursprungsbeteckning DO Jerez-vinäger. 250 ml.
Sherryvinäger Reserva, Pedro Ximénez vin, konserveringsmedel: svaveldioxid (E220), färgämne: sulfitammoniumkaramell (E150d). Innehåller sulfit.
Innehåller: sulfiter.
Näringsvärde per 100 g
| Energi | 137 kJ / 33 kcal |
|---|---|
| Fett | < 0,1 g |
| reservera mättat fett | < 0,1 g |
| Kolhydrater | 7,8 g |
| varav sockerarter | 6,8 g |
| Fiber | 0 g |
| Protein | < 0,3 g |
| Salt | 0,06 g |
Ytterligare information
| Vikt | 250 g |
|---|---|
| Ursprungsland | |
| Diet | laktosfri, vegansk produkt | EAN-KOD: | 8410061002240 |
| ST I FÖRPACKNINGEN: | 6 |
Du kanske också gillar …
7,95€ inkl. moms (21,20 € per kg eller liter)Pedro Ximenez sherryvinäger utmärker sig från andra Capirete sherryvinägersorter med sin söta smak. Den är gjord på Pedro Ximenez-druvor, kända för sin fylliga och söta smak.
Druvorna plockas när de är fullmogna och får sedan torka i solen, vilket ytterligare förstärker druvornas sötma.
Förutom sin söta smak har sherryvinäger aromer av russin, fikon och kryddnejlika. Dess konsistens är tjockare än vanlig vinäger, vilket gör den utmärkt för glasering, salladsdressingar och marinader. Den används också flitigt i Spanien som en sista touch till grillat kött, kokta grönsaker och fruktsallader.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.