Tomaatti-mozzarellasalaatti

ainekset (4 annosta)
valmistusaika 15min

  • 500g erivärisiä pikkutomaatteja
  • 2 rkl Prunotton vegaani luomupestoa
  • 1 pss pieniä mozzarellapalloja
  • 2 rkl Greeonolian kreikkalaista oliiviöljyä
  • mustapippuria
  • koristeluun tuoretta basilikaa

Leikkaa pikkutomaatit neljään osaan ja sekoita luomupeston kanssa sekaisin omassa kulhossa.
Laita toiseen kulhoon oliiviöljy ja pari rouhaisua mustapippuria. Valuta mozzarellapallot ja kaada oliiviöljyn joukkoon. Sekoita.
Asettele esille, koristele tuoreilla basilikan lehdillä ja nauti esimerkiksi lisukesalaattina kanan tai pihvin seurana.

DeliDelin Laura on kokki ja intohimoinen reseptien kokeilija jo 20 vuotta.