4:lle tarvitset
1 kg porsaan kassleria
1/2 pll Prunotton tomaatti passataa + saman verran vettä
1 dl DeliDelin aurinkokuivattuja tomaatteja
1 prk Olives Arnaudin mustia ryppyoliiveja
2 porkkanaa
1 tl provencen yrttisekoitusta
2 tl harmaamerisuolaa
Laita kaikki ainekset uunivuokaan. Kasslerin voi leikata paksuiksi 2-3 cm siivuiksi ja upottaa seokseen.
Kypsennä 150 asteessa 4 tuntia kannen tai leivinpaperin alla.
Voi nauttia lämpimänä esimerkiksi pitaleivän sisällä tai kylmänä coctail-palana. Päälle voi ripotella mietoa vuohenjuusto fetaa ( hallin maustekeidas)
