Vihreä kevätsalaatti

4:lle tarvitset

1 rasia tulista silmusalaattia
2 avokaadoa
1 dl keltaisia kirsikkatomaatteja
2 vartta kevätsipulia
1 dl pinaatinlehtiä
2 rkl suolattuja manteleita
Loraus Alziarin oliiviöljyä
Loraus Bonissiman tummaa balsamikokastiketta

Jaa silmusalaatti ja pinaatinlehdet lautasille.
Kuori ja siivuta avokaadot, halkaise kirsikkatomaatit, silppua kevätsipuli ja rouhi mantelit.
Lisää lautasille niin että päällimmäiseksi jää mantelirouhe.
Lorauta Alziarin oliiviöljyä ja Bonissiman balsamikokastiketta juuri ennen tarjoilua.
Nauti sellaisenaan vaikka iltapalana. Kylkeen voi aina vaikka paistaa kalafileen tai kesäkurpitsaa.