Viinietikat ovat oleellinen osa välimerellistä keittiötä. Viimeistelet niillä erilaiset kastikkeet, padat ja salaatit. Viinietikka on erityisesti tomaattikastikkeessa olennainen ainesosa italialaisessa keittiössä. Se myös tuo makuja paremmin esiin erilaisissa marinadeissa ja salaatinkastikkeissa. Tutustu laajaan valikoimaamme erilaisia maustettuja ja maustamattomia etikoita.
Etikat
-
5,50€ sis Alv (22,00€ per kg tai litra)Tämä juhlava samppanjaetikka valmistetaan Champagnen maakunnassa, Reimsissä. Valmistus mukailee samppanjanvalmistuksen perinteitä. Etikka on kypsytetty tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan, mikä on tuonut etikkaan sen uniikkeja hienovaraisia ja tammisia aromeja.
-
4,30€ sis Alv (17,20€ per kg tai litra)
DeliDelin punaviinietikka on valmistettu tarkkaan valikoiduista rypäleistä ja kypsytetty 12 kuukautta tammitynnyreissä. Kypsytyksen ansiosta punaviinietikka saa ominaisen pyöreän ja tammisen arominsa. Etikassa käytetyt rypäleet taas tuovat etikkaan aromien lisäksi sen syvän rubiininpunaisen värin. Punaviinietikkamme sopii hyvin niin salaatteihin kuin liharuokiin.
-
4,30€ sis Alv (17,20€ per kg tai litra)
Joka keittiön perustarvikkeisiin kuuluu laadukas valkoviinietikka. DeliDelin valkoviinietikka valmistetaan valkoviinietikasta sekä chardonnay-rypäleiden rypälemehutiivisteestä, joka tuo etikkaan pehmeän, hedelmäisen ja hennosti puisen aromin. Se sopii erityisen hyvin kalaruoille sekä perinteiseen beurre blanc -kastikkeelle.
-
5,20€ sis Alv (20,80€ per kg tai litra)
Normandia on kuuluista omenasiidereistään, josta valmistetaan myös suositut alueen omenasiiderietikat. Niiden ruoansulatusta edistävät ominaisuudet ovat tehneet etikoista suosikin kaikentyyppiseen maustamiseen esimerkiksi salaateissa, kastikkeissa tai kalan ja kanan keitinliemissä
-
8,90€ sis Alv (44,50€ per kg tai litra)
Etelä-Ranskan viikunoilla maustettu viinietikka on raikas kastike ja maustaja niin erilaisille salaateille, hanhenmaksalle kuin ankankoiville. Yhdistelmä etikan hapokkuutta ja viikunan aromikasta makeutta luo erittäin hyvin yhteen toimivan makuparin. Viikunaviinietikka sisältää jopa 40 % viikunaa.
-
8,90€ sis Alv (44,50€ per kg tai litra)
Ranskalaisen La Maison Alziarin omena-hunajaetikka on raikas ja sopivan hapokas maustettu etikka. Lempeä hunaja pyöristää omenan hapokkuutta, mikä tekee etikasta täydellisen salaatinkastikkeisiin, foie gras’n maustamiseen, porsaanlihalle sekä mereneläville.
-
8,90€ sis Alv (44,50€ per kg tai litra)
La Maison Alziarin aprikoosi-vaniljaetikka on monipuolinen annosten viimeistelijä ja maustaja. Se sopii niin salaatteihin, vaaleille lihoille kuin jälkiruoillekin. Hedelmäisen ja raikkaan maun takaa aito aprikoosimehu, jota on mukana jopa 42 %.
-
8,90€ sis Alv (44,50€ per kg tai litra)
La Maison Alziarin vadelmaviinietikka sisältää 40% vadelmaa. Maku on hedelmäinen ja raikas, vähän kirpeäkin.
Sopii erinomaisesti oliiviöljyn kanssa salaateille tai sellaisenaan maustamaan hedelmiä ja marjoja. -
6,50€ sis Alv (26,00€ per kg tai litra)
Finca la Barca omenasiideriviinietikka on espanjalainen käsityönä valmistettu viinietikka luonnollisesti käynneistä omenamehuista. Pehmeä, harmoninen ja kevyen hedelmäinen – monipuolinen arkikäyttöön.
-
8,90€ sis Alv (44,50€ per kg tai litra)
Nicolas Alziari’n käsityöetikka Nizzasta: 42 % sitruuna ja 0,2 % ruohosipulia. Pehmeä, hedelmäinen ja raikas – täydellinen kala- ja äyriäisruokiin, kevyille salaateille ja pikkelöintiin.
-
8,90€ sis Alv (44,50€ per kg tai litra)
La Maison Alziarin vadelmaviinietikka on raikas ja hedelmäinen maustaja lihalle, maksalle ja siipikarjalle. Kokeile sitä myös yhdessä hasselpähkinä-, saksanpähkinä-, pistaasipähkinä- tai manteliöljyjen kanssa ja saat luotua tyrmäävän hyviä makuyhdistelmiä!
