Papillon Pasta
Italialainen Papillon pasta on durumjauhosta perinteisellä käsityömenetelmällä valmistettu värikäs rusetin muotoinen pastasekoitus. DeliDelissä kutsumme niitä myös perhosiksi. Eriväriset “rusetit AKA perhonen” saavat makunsa pinaatista, punajuuresta, kurkumasta, mustekalan musteesta [...]
Fregula sarda pastasalaatti
4:lle hengelle kastike 5 rkl mietoa oliiviöljyä esim Alziarin sininen Prestige öljy 2 tl vakoista balsamikoa ½ tl sokeria 4 tl Delin sipulipestoa 2 tl kapris suolassa sekoita [...]
Sunnuntai ragu ja busiate pasta
4:lle hengelle 300g Morellin Busiate pastaa 1 rkl harmaata merisuolaa 500g palapaistia 2 rkl viinirypäleen siemenöljyä 1 tlk fleur de sel suolankukkaa ½ tlk provencen yrttisekoitusta ½ tlk [...]
Luomupesto-Trofie pasta
2:lle hengelle 200g Morellin Trofie pastaa 1 rkl harmaata merisuolaa ½ prk Prunotton luomupestoa 1 valkosipulin kynsi koko purkkia varten Koristeluun mini mozzarellapalloja, kirsikkatomaatteja 1/2 avokado basilikan lehtiä [...]
Chili – savupaprika katkarapu spagetti
2:lle hengelle 2 rkl viinirypäleensiemenöljyä 1/2 tl sweet savupaprikaa 1-2 dl katkarapuja (kypsiä, jos pakastettuja niin sulata ensin) Sekoita öljy ja savupaprika hyvin kulhossa. Lisää katkaravut ja jätä [...]
Gluteeniton sitruuna-salvia-kana linguine
2:lle hengelle 2 rkl viinirypäleen siemenöljyä 50g voita 1 sitruuna 10-15 salvian lehteä 1/2 tl fleur de sel suolankukkaa 400g luutonta kanan paistileikettä 100g Morellin gluteenitonta luomumaissi linguinea [...]