Foie gras’lla viitataan erilaisiin hanhen- tai ankanmaksasta valmistettuihin herkkuihin. Foie gras onkin hyvin tunnettu osa ranskalaista keittiötä, ja sitä pidetään monesti juhlavana luksusherkkuna. Meiltä löydät niin kokonaiset säilötyt ankan- ja hanhenmaksat kuin silkkisen sileät ”blocit”. Tuotteissa on käytetty useimmiten perinteisiä Lounais-Ranskassa kasvatettuja ankkoja tai Périgord-hanhia.
Foie Gras
-
8,50€ sis Alv (130,77€ per kg tai litra)Lounais-Ranskalainen ankanleverbloc – kahden hengen herkku Périgordista.
-
38,50€ sis Alv (308,00€ per kg tai litra)
Moneen kertaan palkittu Oie du Périgordin kokonainen hanhenmaksa on foie gras -tuotteiden hienointa, mitä on. Kokonainen hanhenmaksa on peräisin aina samasta hanhesta ja käsitelty ainoastaan leikkaamalla ja kypsentämällä purkissaan paineastiassa. Kokonaista hanhenmaksaa leikatessa voi huomata sen hienostuneen, norsunluisen ja hieman vaaleanpunaisen värin. Sen maku on pehmeä sekä hienostunut. Kokonainen hanhenmaksa ainoastaan paranee ajan kuluessa!
-
6,25€ sis Alv (96,15€ per kg tai litra)
Ankpâté jossa 50% foie gras-blocia – perinteinen recepty Périgordista.
-
24,90€ sis Alv (199,20€ per kg tai litra)
Kokonainen ankanmaksa on ranskalaisessa keittiössä arvostettu herkku. La Maison Godardin ankanmaksa on tuotettu valvotuissa ja eläinten hyvinvoinnin varmistavissa olosuhteissa. Tarjoile sellaisenaan viipaloituna paahdetun maalaisleivän päällä ja hyvän viinin kera!
-
21,60€ sis Alv (166,15€ per kg tai litra)
La Maison Godardin hanhenmaksa-bloc on valmistettu aidosta Périgord-hanhen maksasta ja mausteista. Sen koostumus on sileää ja pehmeää. Hanhenmaksa-bloc on valmistettu tiilenmalliseen muotoon, johon tuotteen alkuperäinen ranskankielinen nimi ”bloc” viittaa. Blocissa ei ole käytetty lisäaineita, ja se on aito alkuperäinen Lounais-Ranskasta tuleva foie gras.
-
2,90€ sis Alv
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu paté veitsi muoto on perinteistä ranskalaista veistä vastaava ja sopii hyvin esillepanoon sekä pateille, että levitteille, miksei joillekin pehmeille juustoillekin.
Veitsen pituus on 16cm ja varren väri on ruskea -
39,00€ sis Alv (60,00€ per kg tai litra)
La Maison Godardin lahjapakkaus on herkullinen lahja ranskalaista keittiötä arvostavalle. Se on myös helppo hankinta gourmet-illanviettoon, jossa halutaan maistella mahdollisimman montaa erilaista foie gras -pateeta ja muita Lounais-Ranskan tyypillisiä pateita. Tilaa itsellesi tai lahjaksi!
-
21,50€ sis Alv (107,50€ per kg tai litra)
Lounais-Ranskalainen ankanleverbloc – pehmeä, sileä ja ylenpalttinen herkkusyvillä.
-
13,40€ sis Alv (67,00€ per kg tai litra)
Ankanmaksalla täytetyt kinkkurullat sauternes-viinihyytelössä – hienostunut alkupala.
