Ylikypsä oliivipossu
4:lle tarvitset 1 kg porsaan kassleria 1/2 pll Prunotton tomaatti passataa + saman verran vettä 1 dl DeliDelin aurinkokuivattuja tomaatteja 1 prk Olives Arnaudin mustia ryppyoliiveja 2 porkkanaa [...]
Syksyn savuinen lammasjauhelihakeitto
4:lle tarvitset iso kattilallinen 500g lampaan jauhelihaa 3 isoa porkkanaa 1 kesäkurpitsa 1 salottisipuli 4 valkosipulin kynttä 3 tl DeliDelin Modenan balsamikoa 1/2 pulloa Prunotton tomaattipassataa 3 tl [...]
Tryffelipaahtopaisti
4:lle tarvitset 500-600 g naudan paahtopaistia 2 tl Pebeyren tryffelisuolaa 1 tl mustapippurirouhetta Leivinpaperiarkki 1,5 h 140 astetta Ota liha pois kylmästä ainakin puoli tuntia ennen valmistamista. Paista [...]
Viikunamarinoitu kana ja bulgur salaatti
2:lle tarvitset Kana: 400 g kanan paistileike tai rintafilee 1 prk DeliDelin viikunahilloketta 1 tl suolankukkaa 2 rkl oliiviöljyä 1/2 tl mustapippuria Bulgursalaatti 4 jääsalaatinlehteä 2 säilöttyä sitruunaa [...]
Savulohta tillipesto-linssipedillä
2:lle tarvitset 2 dl Puyn linssejä Harmaasuolaa keitinveteen Sopiva pala Lionelin lämminsavulohta 1 iso porkkana pussi pinaatinlehtiä (60-80g) 3 tl DeliDelin tillipestoa 1 avokado 10 kirsikkatomaattia 1 rkl [...]
Nizzan salaatti à la Laura
4:lle hengelle 3 isoa kiinteää perunaa 1 salaatinkerä. Valitse myös kovalehtistä salaattia 1 -2 avokaadoa 1 punasipuli 3 kananmunaa 1 prk belle iloisen Germon tonnikalaa öljyssä Prunotton grillattuja [...]
Feta-Passata keitto
4:lle hengelle 1 tl valkosipuli cremeä 1 rkl viinirypälesiemenöljyä 1 pll luomu basilika passataa Lämmitä pikaisesti kattilassa öljy ja valkosipuli creme. Kaada koko pullo luomu passataa ja puoli [...]
Dijon ribsit grilliin
2:lle hengelle Sekoita kastike 2:lle ribsille eli n. 1 kg:lle 4 rkl oliiviöljyä 2 rkl hunaja dijon sinappia 1/2 tl suolankukkaa 1/2 tl provencen yrttisekoitusta Sekoita ainekset hyvin [...]
Bretagnalainen kalakeitto juustolla ja krutongilla
2:lle hengelle 1 prk Belle Iloisen kalakeittoa 1 prk rouille kastiketta 100g Gruyere juustoa krutonkeja Raasta juusto. Tyhjennä keitto ja n. puoli purkillista vettä kattilaan ja lämmitä keitto, [...]
Lohta a la moutarde
4:lle hengelle 1 lohifile 1 prk smetanaa 3 tl Delin Dijon tai hunaja Dijon- sinappia 1 tkl sitruunan mehua n. 1/2 tl sitruunan kuorta 10g voita suolankukkaa Aseta [...]
